Cafaggio

Die Marke "Cafaggio", mit ihren 6 Etiketten, stellt den Höhepunkt der Produktion des Weinguts, und wurde auf dem Markt ab 2013 angekündigt.
Öl und Grappa

Nicht nur der Wein, sondern auch das Öl und der Grappa bringen die Qualität und den Charakter der Conca dell'Oro perfekt zum Ausdruck.

Cafaggio | Öl und Grappa

Basilica Solatìo Chianti Classico Gran Selezione
Basilica San Martino Chianti Classico Gran Selezione
Chianti Classico Riserva
Chianti Classico
Basilica del Cortaccio Cabernet Sauvignon
Basilica del Pruneto Toscana
Grappa Sangiovese
Veralteter Grappa Sangiovese
Natives Olivenöl Extra

Basilica del Pruneto

Toscana

I.G.T. – Geschützte geographische Angabe

Der Basilica del Pruneto ist ein Wein, gewonnen aus Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet.

Rebsorte:70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc.
Anbaugebiet: Conca d’Oro, Panzano in Chianti.
Ausrichtung und Meereshöhe: Süd, 320 m ü.d.M.
Zusammensetzung des Bodens: Ausgeglichener schluffiger Lehmboden, tiefreichend, mit wenigen Steinen, herausgebildet aus Kalkmergel und kalkhaltigen Sandsteinen.
Erziehungsform: Gezapftes Kordon-System.
Stockdichte: 5.900 Stöcke/ha
Weinbereitung:Lese von Hand in der letzten Septemberdekade, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Ausbau:Ausbau in 225 Liter fassenden französischen Eichen-Barriques Sylvain und Taransaud mittlerer Röstung. Vor der Vermarktung weiterer Ausbau in Zementbecken und für 12 Monate in der Flasche.